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Perlen für die Rezeption

Best place to learn!

Das Hotel Oberstdorf und das Hotel Mohren wurden für die nächsten drei Jahre mit dem Siegel "Best place to learn" ausgezeichnet :-) Aber was bedeutet das? Was zeichnet unsere Ausbildungsbetriebe denn aus?

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Übertarifliche Bezahlung

Attraktive Auszubildendengehälter, Sonn- und Feiertagszuschläge, Mehrarbeitsentgelt, Weihnachtsgeld und Sonderzahlungen bei guten Leistungen

Zum Überblick
Cs 190626 2110 1
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Hohe Kochkunst
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Es brodelt und zischt!
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Spaß garanitert!
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Komm zu uns!
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Unser Frühstückskoch
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Oberstdorf Resort › Jobs › Ausbildung bei Oberstdorf Resort

Koch/Köchin

Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.

Ausbildungsvoraussetzungen:

  • Hauptschulabschluss
  • handwerkliches Geschick und Kreativität
  • gute körperliche Verfassung
  • schnelle Auffassungsgabe
  • kalkulatorische Fähigkeiten
  • Teamfähigkeit

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Ausbildungsinhalte:

  • Herstellen und Zubereiten von Nahrungsmitteln
  • Einsatz professioneller Küchentechnik und moderner Arbeitsgeräte
  • Berücksichtigung der ernährungs-physiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkte
  • Hygienevorschriften beachten Produkte präsentieren und Gäste beraten

Aufstiegsmöglichkeiten:

Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig. Durch ihre Ausbildung erhalten Köche ideale Voraussetzungen für die selbständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Hier geht es zu Deinen Sozialleistungen als Auszubildender bei Oberstdorf Resort.

Fortbildungsmöglichkeiten:

  • Meisterkurs (Küchenmeister)
  • Hotelfachschule (staatl. Geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
  • Fachwirt im Gastgewerbe
  • Berufsoberschule und Bachelelorstudium
  • Fachseminare und Fortbildung, z.B. zum Diätkoch
  • Auslandsaufenthalte

Ausbildung für 2019 in folgenden Betrieben

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