Cs 190626 2110 1
Hohe Kochkunst
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Unser Frühstückskoch
Oberstdorf Resort › Jobs › Ausbildung 2021
Koch/Köchin
Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.
Ausbildungsvoraussetzungen:
- Hauptschulabschluss
- handwerkliches Geschick und Kreativität
- gute körperliche Verfassung
- schnelle Auffassungsgabe
- kalkulatorische Fähigkeiten
- Teamfähigkeit
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ausbildungsinhalte:
- Herstellen und Zubereiten von Nahrungsmitteln
- Einsatz professioneller Küchentechnik und moderner Arbeitsgeräte
- Berücksichtigung der ernährungs-physiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkte
- Hygienevorschriften beachten Produkte präsentieren und Gäste beraten
Aufstiegsmöglichkeiten:
Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig. Durch ihre Ausbildung erhalten Köche ideale Voraussetzungen für die selbständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.
Hier geht es zu Deinen Sozialleistungen als Auszubildender bei Oberstdorf Resort.
Fortbildungsmöglichkeiten:
- Meisterkurs (Küchenmeister)
- Hotelfachschule (staatl. Geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
- Fachwirt im Gastgewerbe
- Berufsoberschule und Bachelelorstudium
- Fachseminare und Fortbildung, z.B. zum Diätkoch
- Auslandsaufenthalte
Ausbildung für 2019 in folgenden Betrieben
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