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Gaumenschmaus beim 14. Wine & Dine
Das Gourmet-Event Wine & Dine findet am 09. Dezember zum 14. Mal im Hotel Mohren statt. Genießen Sie in angenehmer Gesellschaft ein feines 5-Gang-Menü mit perfekt korrespondierenden Weinen und musikalischer Untermalung. Hauptthema des Abends wird natürlich wieder der Wein sein.
La Vuelta - eine kulinarische Reise durch Spanien
Freitag, den 09. Dezember 2011 ab 19.00 Uhr mit Sommerlière Nicole Vaculik, die zu jedem Gang den perfekt korrespondierenden Wein aussucht. Paul Gee, Musiker und Komponist, begleitet den Abend mit klassischer und spanischer Gitarre.
... und nicht zu vergessen die Mohren-Köche, die wieder mit viel Liebe und Können ein extravagantes Menü der Spitzenklasse kreieren.
5 Gänge purer Genuss- einfach zum Dahinschmelzen...
19.00 Uhr Empfang mit spanischen Tapas, Sherry und Cava
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Tatar von Serranoschinken und Tomate mit gefüllten Champigons Espanola und Pinienpesto
2010 Lesegut Rosé DO Vavarra, Companía Vitivinícola Tandem
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Gegrillte Gambas und Seeteufel auf gebratenem Artischockenboden und Kichererbsen-Mandelreis
2009 Primicia Joven Tinto DO Rioja, Bodegas Primicia
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Filet vom Ibericoschwein auf Püree von spanischen Saubohnen
2005 Taurus Tinto Roble DO Toro, Vinedos de Villaester
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Rosa gebratener Lammrücken mit Thymiansauce, gegrillte Paprika und Tortilla
2007 Pesquera Reserva DO Ribera del Duero, Alejandro Fernádez
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Crema Catalan mit Turronparfait und eingelegten Feigen
Pedro Yiménez DO Jerez de la Frontera, Emilio Hidalgo
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Digestif
Kaffee oder Espresso und klare Brände
Preis pro Person € 79,- Getränke inklusive: Apéritif, alle Weine, Digestif, Kaffee und Wasser